Kousek Řecka na talířiŘecké dobroty

Koření

Publikováno 17.05.2016 v 06:18 v kategorii Koření v běžné řecké kuchyni, přečteno: 113x

Často se řeší na různých fb stránkách dotazy téma koření... doporučují se různé mixy, například na tzatziky, ty jsou nejvíc přetřásané. Hodně lidí pak říká, že v Řecku nenašli moc koření...
 A přitom odpověď je jednoduchá... například tzatziky - oliv. olej, dobrý hustý jogurt, okurka nastrouhaná a vymačkaná, citr. šťáva, česnek, pepř a sůl. No a kopr dle chuti, někteří Řekové jej dávají a někteří ne. Například když vezmu moji rodinu, tak polovina hospodyněk kopr do tzatziky dává a druhá ne. Já ho nedávám :))) Řecké hospodyňky (tradiční) nepoužívají takový výběr koření jako tady. Nebudu chodit daleko... moje tchýně, ale ani moje švagrová nezná vůbec koření na hranolky... a tady je to běžná věc. Tam se prostě nejvíc dělají klasicky po domácky dělané hranolky, které se osolí a hotovo... a co je v oblibě, tak že se posypou nějakým strouhaným tvrdším sýrem. No a hodně lidí dává na hranolky i rigani (oregano), například i má rodina...  
Samozřejmě,  že v supermarketech se prodává všechno možné koření, jak na gril a tak i další různé mixy. Řecko není někde na kraji světa :))) , ale většina žen prostě používá to, co se naučili od svých maminek a babiček...  Neumím si představit, že bych na velikonoce před rožněním jehněte řekla tchýni, že musím skočit koupit koření na jehněčí :)) Prostě citron, sůl a pepř, oliv. olej a česnek... 
 I když já osobně mám ráda koření a ráda zkouším nové... mám jich doma požehnaně, ale koření na tzatziky a gyros nemám :D 

Komentáře

Celkem 1 komentář

  • Anonymní 16.11.2016 v 16:10 rigani (oregano) diosmo (máta) základní koření !!


  • Neregistrovaný uživatel

    Jméno: Přihlásit se

    Blog:

    Obsah zprávy*:

    Kontrolní kód*:
    Odpovězte na otázku: Co je dnes za den?